«СЧАСТЛИВЫЙ КУЗЮК» УЧАСТНИК ФЕСТИВАЛЯ АУТЕНТИЧНОЙ УРАЛЬСКОЙ КУХНИ

16 янв 2024

16 января стартовал зимний фестиваль Аутентичной Уральской кухни.

Миссия фестиваля - рассказать жителям и гостям Уральского региона о локальной культуре и местных особенностях через призму гастрономии.

Организатор Фестиваля - проект АУК (Аутентичная Уральская Кухня), объединивший шеф-поваров из разных городов Урала с целью совершить революцию в восприятии региональной кухни.

В этом году в Фестивале Аутентичной Уральской Кухни приняли участие 45 заведений из 10 городов. В их числе Легендарная ресторация «Счастливый Кузюк».

В фестивальном сете ресторация предлагает попробовать традиционные блюда из местных продуктов, которые исторически подавались к столу у жителей нашей области.

Блюда:
- Сет закусок «В гостях у кузюка»: маринованные садовые ранетки, белые грибы, свежая редька с деревенской сметаной подается с крепкой черемуховой настойкой
- Растомленная лосятина на перловой каше с жареными белыми грибами, кедровыми орешками и домашними соленьями
- Тыквенный чизкейк с моченым яблоком

Адрес: г. Златоуст, ул. Таганайская, 194 А

Фестиваль продлится до 31 января 2024 года.

#Урал #Челябинскаяобласть #Златоуст #СчастливыйКузюк #гастрономия #АУК #фестиваль